Hotellet som gjenoppsto

_dsc9200

Det knaker i gulvet ute på gangen. Klokka er snart halv to i følge mobiltelefonen som ligger på det brunådrede nattbordet. Stille! Eller… Er det noen andre gjester som er oppe så sent? Eller er det Simon eller Godtfred selv som er ute og går i nattskjorta si? Eller… ?

Det er ikke godt å si hva det var eller hvem det var vi hørte. «Sov dere godt i natt?» spør hotellvert Jimmi Neiiendam neste morgen. Vi kikker på hverandre. Jo da, vi sov godt… i den engelske lakselordens gamle jernseng. Det var i februar i fjor danske Jimmi og kvindølen Bent Sandvand fikk forespørsel fra eieren av det hvitmalte sveitserstilhuset i Lyngdal om de kunne tenke seg å drive hotellvirksomhet der. Da hadde de allerede vært i kontakt med næringssjefen i kommunen – de var nemlig på utkikk etter et passende sted for spisestedkonseptet sitt i Lyngdal. Sammen har de over 40 års erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen.
Bent har også erfaring fra «historisk drift» I 2000 startet han et levende museum på gården Store Sæveland i Herad nord for Farsund, alias Sofiegaarden, sammen med sin daværende kone. Han driver nå gjestgiveriet Simonhuset på Feda sammen med Jimmi, i ekte 1800-talls ånd. Nå utvides konseptet med Paulsens Hotell. Her møter både kafé og overnattingsgjestene tidsriktig kledd personell i gammeldags atmosfære.

 

img_7423

– Det gikk ganske raskt fra vi fikk forespørsel om å gjenåpne Paulsens Hotell til vi sto med nøkkelen i hånda, forteller Jimmi og forteller at Bent er den av de to
som er mest impulsiv av natur.
– Vi bare rydder litt og maler litt og så kan vi åpne, sa Bent, forteller Jimmi og ler. Det tok derimot flere måneder med opprydding og ombygging. Med god
dugnadshjelp fra familie og venner var hotellet klart til åpningen 12.mai i år.

_dsc8609

HOTELL MED HISTORIE

Bygningen hvor hotellet holder til har en lang historie bak seg. I den eldste delen har det vært gjestgiveri siden 1890-årene. Da huset ble påbygd i 1932 ble den eldste delen omgjort til hotell, den nyeste delen ble benyttet som kafé og venteværelse for rutebilstasjonen før tyskerne okkuperte hotellet under andre verdenskrig.

_dsc9112

Siden fikk familien Paulsen hotellet tilbake og søstrene Ruth og Ingrid Paulsen drev her helt fram til 1972. Etter dette har huset
fungert både som privatbolig for søstrene og siden som midlertidig bolig for asylsøkere.
Hotellet er nå innredet med gamle, opprinnelige møbler fra den tidligere hotell virksomheten og antikke møbler kjøpt inn på nettauskjoner og bruktmarkeder.
På nattbordet finner du bibelen, med romnumeret inngravert i gull.

_dsc9156_2

– Vi er svært takknemmelige for at eierne har latt oss ta i bruk så mye av det opprinnelige inventaret som mulig. Det gir stedet en helt unik atmosfære som jeg tror gjestene setter like stor pris på som oss, sier Bent.

_dsc9100

BESTILL EN TIDSREISE

På Paulsens Hotell kan du også bestille litt mer enn et vanlig hotellopphold. På første klasse blir du og dine gjester servert både tradisjonsmat, drikke, galskap og
historier fra riktig gamle dager, i følge menyen. Bent og Jimmi alias Simon og Godtfred tar dere med over 100 år tilbake i tid. Når tidsmaskinen har startet kan
det nok hende en av dere blir bedt om å tørke seg rundt munnen eller slutte å smatte, av en streng hotelldirektør. Kanskje må du ta oppvasken i zinkbaljen på
kjøkkenet etter desserten, eller tømme hotellets nattpotter… Bent og Jimmi lever seg lekende lett inn i fortiden og storkoser seg i de historiske rollene.

_dsc9198_2

ORIGINALE GJENSTANDER
En stuepike i sort kjole med hvitt forkle og hodeplagg svinser fordi…med støvsuger?
Ja, noen nymotens innretninger må man vel ha.
Jimmi kommer gående med et hvitt sausnebb. Han tørker støv av det og snur det rundt – det har hakekors under og stammer fra tyskernes okkupasjonsperiode.
Vi grøsser litt ved synet av symbolet. I det gamle hjørneskapet som befinner seg i spisestua står en gammel tobakksboks. Inne i denne ligger sammenpressede
kjærlighetsbrev, skrevet av en mann på frierfot for over 100 år siden. Boksen fant Bent på høyloftet på Sofiegaarden. Nå leses Sofies gamle kjærlighetsbrev for gjester på «første klasse».

img_7679

– Huset er et riktig skattkammer for oss som er svært nostalgiske og har et hjerte som banker litt ekstra for alt som stammer fra et århundre tilbake, smiler Jimmi.
– Vi har en kopi av en artikkel fra Farsunds avis i 1964. Der står det; «…besøkende kommer igjen gang på gang fordi Paulsens Hotell er noe mer enn det man
forbinder med et vanlig hotell. Det bærer preg av å være et gjestfritt hjem.» Dette oppsummerer vår filosofi for hotelldriften den dag i dag. Oppnår vi at kundene føler det slik, har vi lykkes, avslutter Bent.

_dsc9148_2

_dsc9054_2

_dsc8621

 

Av Kari-Marte og Tor Harald Frøyset. Denne artikkelen sto på trykk i utgave 4 2011.

Comments are closed.