Mandel Brød – en kake for alle anledninger
«Under det store, gamle Lønnetræ ude paa Gaardspladsen drakk man om Hverdagene Eftermiddagskaffe», fortelles det fra Kirsten Kiønigs og ektemann Peter Eliesons tid på…
1814
O, julebakst med din glede!
En blanding av pomeransskall og sukat, mandler, støtt sukker og rosenvann til å legge på «Abelater» – det er Hÿpin. Lyder det godt? Vi…
Kjøkkenveien til 1814: Een vild Posteeg
Høstens favorittrett? Denne viltposteien er virkelig noe utenom det vanlige – med smakskombinasjoner du neppe ville funnet på selv! Ingefær og rips, finskåret sitron…
O, julebakst med din glede
Det er en liten skatt av en småkake vi her trekker fram fra historien. Hÿpin er den aller første oppskriften som er innført i…
Kjøkkenveien til 1814: Fiske Paape Tang
Mange av oppskriftene etter Kirsten Kiønig bærer preg av å ha vandret til Norge fra utlandet. I flere tilfel-le lyder de også unorske i…