Mandel Brød – en kake for alle anledninger
«Under det store, gamle Lønnetræ ude paa Gaardspladsen drakk man om Hverdagene Eftermiddagskaffe», fortelles det fra Kirsten Kiønigs og ektemann Peter Eliesons tid på…
matspalte
Norske dråper til jul
I løpet av november og desember nyter vi store mengder av tradisjonsmat, som rakefisk, svineribbe og pinnekjøtt. For å hamle opp med de kraftige…
O, julebakst med din glede!
En blanding av pomeransskall og sukat, mandler, støtt sukker og rosenvann til å legge på «Abelater» – det er Hÿpin. Lyder det godt? Vi…
Kjøkkenveien til 1814: Een vild Posteeg
Høstens favorittrett? Denne viltposteien er virkelig noe utenom det vanlige – med smakskombinasjoner du neppe ville funnet på selv! Ingefær og rips, finskåret sitron…
Suksesskake
Om Suksesskake har fått sitt navn fordi den alltid er en suksess blant gjestene vites ikke. I oppskriften fra 1956 navngis den også Oscar II.s…
O, julebakst med din glede
Det er en liten skatt av en småkake vi her trekker fram fra historien. Hÿpin er den aller første oppskriften som er innført i…
Kjøkkenveien til 1814: Fiske Paape Tang
Mange av oppskriftene etter Kirsten Kiønig bærer preg av å ha vandret til Norge fra utlandet. I flere tilfel-le lyder de også unorske i…
Hjemmebrygget øl til jul
Ølbrygging hører tradisjonelt med til juleforberedelsene. Øl har alltid vært den vanlige juledrikken, men det ble også brygget til de andre høgtidene i…
En himmelriks mundfuld
Bor du, eller drømmer du om å bo, i et gammelt hus med hage? Ja, da er jeg ganske sikker på at også du…
